Globo Reporter!

Globo Repórter hoje:

Veja as últimas descobertas sobre comida saudável

Nesta sexta-feira (29), o Globo Repórter embarca em uma viagem à França, um país que é considerado modelo na busca por alimentos saudáveis.

Nossos repórteres investigam por que as francesas comem de tudo e estão entre as mulheres mais magras do mundo.

Você vai descobrir o segredo do pão que não engorda.

A França olha para o passado em busca da comida que vai trazer saúde no futuro. Quinhentas mil pessoas vão ajudar os cientistas a descobrir quais alimentos realmente fazem bem e quais fazem mal.

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->>>> Eu não pretendo perder!!!

*** UPDATE:

Tô vendo o Globo Reporter... ta falando sobre o médico psiquiatra que escreveu o livro "Anticancer", que eu tenho e adorei! (Já postei vários trechos dele aqui no blog.. é muito bom mesmo...)

Muito legal!

Bjus!

...

Olá!!!

Almoço de hoje:



Marmita! Porque a cozinha continua em obras.... humft...

A alimentação está meio bagunçada... pq ficar sem cozinha quando se está de dieta... é um problema sério!

Mas de Deus quiser acaba essa semana... aí vai faltar só comprar os armários novos... arght.. vou falir.. =///


Bjus!!

Barrinhas!!

Olá!!!!!!!!!!!!!!!!

Ontem fui a caça de barrinhas novas! Eu canso fácil de barrinhas e chega num ponto que não aguento nem ver na minha frente.. aí tenho que procurar outras opções.. rs..
Comprei dessas aqui e gostei bastante:

-->> Essa rosinha é uma linha nova da Supino..
Informações tiradas do site deles:

"VIVER DE BEM com você é ter atitudes que contribuem para a sua saúde e bem-estar. A linha Supino LIFE foi elaborada com Soy+ e ingredientes que atendem as necessidades nutricionais que você encontra ao longo da vida. Os diferentes produtos possuem elementos essenciais para alcançar o equilíbrio de forma prática e saudável."

As barrinhas tem em 3 sabores:

Antioxidante Chá Verde

Alia os benefícios de Soy+ com extrato de chá Verde com polifenóis. Os polifenóis do chá verde possuem ação antioxidante contra os radicais livres, aumentando a imunidade e auxiliando na proteção do organismo.

Proteínas + Colágeno

Aliás os benefícios de Soy+ ao Colágeno. O Colágeno é uma proteína indispensável à estrutura da pele, unhas e cabelos. Além destes, o amendoim é fonte natural de proteínas, fibras,ácidos graxos insaturados e vitamina E.

Vitamina D + Cálcio

Alia os benefícios de Soy+ com vitaminas e mineiras essenciais para a manutenção de saúde dos ossos. O magnésio e a Vitamina D são fundamentais para a fixação de cálcio nos ossos. 1 barra=26% de ingestão diária recomendada de cálcio.

Pra quem quiser mais informação, lá vai o site:
http://supinolife.com.br



Bjus!!!

Ingestão de cacau melhora função cardíaca

Matéria interessante, principalmente pra mim que já como um pedacinho de chocolate amargo (no mínimo 70% cacau) e já tomo chocolate quente dessa maneira... rs..
(derreto +/- 20g de chocolate 70% cacau ou mais no leite quente).

Tô pensando em comprar cacau em pó e testar no chocolate quente.. Dani fez cappucino pro meu Papis usando cacau no lugar do chocolate e meu pai gostou....

Estudo comprovou que o consumo concentrado de cacau na forma sólida ou líquida possui efeitos benéficos para a função cardíaca de indivíduos saudáveis com sobrepeso. “Podemos dizer que os polifenóis do cacau, principalmente os flavonóides, são os responsáveis pela melhora da função endotelial, enquanto o açúcar atenua estes efeitos”, explicam os autores.

Trata-se de um estudo randomizado controlado publicado no American Journal of Clinical Nutrition, no qual participaram 44 adultos não fumantes, com idade média de 53 anos e índice de massa corporal entre 25 e 35 kg/m². As medidas de circunferência de cintura eram >88 cm nas mulheres e >102 cm nos homens.

O experimento foi composto de duas partes. Na fase I, os participantes foram divididos ao acaso em dois grupos. Um grupo (estudo) recebeu uma barra de 74g de chocolate amargo contendo 22g de cacau e o outro grupo (placebo) recebeu uma barra de mesmo peso, porém contendo 0g de cacau. Na fase II, os mesmos participantes foram divididos em três grupos e cada um consumiu duas xícaras de chocolate quente. O primeiro grupo recebeu a bebida sem açúcar contendo 22g de cacau; o segundo, ingeriu a bebida com açúcar e a mesma quantidade de cacau e o terceiro (grupo placebo), uma bebida de aspecto similar, que não continha cacau. Houve um período de sete dias entre o término de uma fase e início da outra. A função endotelial dos participantes foi medida após 8h de jejum de um dia para o outro e 2h após cada tratamento, assim como a pressão sanguínea.

O consumo de uma dose de chocolate sólido foi suficiente para aumentar a vasodilatação e diminuir a pressão sanguínea. O mesmo foi observado em relação ao chocolate líquido, porém a bebida sem açúcar trouxe os melhores resultados e o chocolate quente açucarado não causou mudanças na pressão sanguínea. “Como a concentração de cacau era a mesma nas duas bebidas (22g de cacau contendo 3.282mg de polifenóis), os melhores efeitos do chocolate quente podem ser atribuídos à ausência do açúcar”, explicam os autores. E ainda, “a melhora da função endotelial observada após o consumo do cacau está relacionada com uma elevação da concentração de epicatecina no plasma, que aumenta a vasodilatação. Além disso, a procianidina (que está presente no cacau) aumenta a concentração de óxido nítrico no plasma, promovendo o relaxamento dos vasos”.

“Futuros experimentos são necessários para a determinação da influência a longo prazo do cacau na função cardiovascular, da dosagem da quantidade ideal a fim de se obterem os efeitos desejados e da variação destes resultados dentre diferentes populações”, sugerem.

Referência(s)

Fardini Z, Njike VY, Dutta S, Ali A, Katz DL. Acute dark chocolate and cocoa ingestion and endothelial function: a randomized controlled crossover trial. Am J Clin Nutr. 2008;88(1):58-63.


Fonte: Clique aqui

Anvisa faz alerta sobre alimentos contaminados

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) divulgou, na quarta-feira, 15 de abril, um alerta sobre a contaminação de agrotóxicos nos alimentos vendidos nos supermercados. Por meio de um estudo, foram avaliadas 17 culturas entre frutas, verduras e legumes. Das 1.173 amostras coletadas, 15,29% estavam irregulares quanto aos resíduos de agrotóxicos. O Ministro da Saúde, José Gomes Temporão, aproveitou sua participação no lançamento da sétima edição do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) para destacar o alerta dado pelo governo, profissionais de saúde pública e entidades médicas para a sociedade sobre a necessidade de mudança do padrão alimentar. Segundo Temporão, comer menos gordura e aumentar a quantidade de frutas, legumes e verduras são importantes desde que os alimentos sejam seguros para o consumo. Ingredientes proibidos Os resultados insatisfatórios referem-se tanto à quantidade de resíduos, que excedem os limites máximos estabelecidos em legislação, ou à presença de agrotóxicos não autorizados para aquele alimento. Entre 2002 e 2006, foram proibidos os ingredientes ativos benomil, heptacloro, monocrotofós, lindano e pentaclorofenol. Outros, como captana, folpete, carbendazim, clorpirifós e metamidofós, tiveram restrição de uso. Durante o ano de 2008, o trabalho de reavaliação de agrotóxicos utilizados no país foi marcado por longa batalha judicial. Foi necessário derrubar liminares favoráveis às empresas, que impediam a avaliação de seus produtos. Só assim a Anvisa pode dar continuidade ao seu trabalho. Os campeões de irregularidades O pimentão foi o alimento que apresentou o maior índice de irregularidades, presentes em 64% das amostras analisadas. Depois dele vêm morango, cenoura e uva, com índices de irregularidades superiores a 30%. A boa notícia trazida pelo estudo foi que as irregularidades encontradas foram menores que aquelas verificadas no estudo anterior. O tomate, por exemplo, baixou de 44,72% para 18,27%, entre 2007 e 2008, enquanto que a batata caiu de 22% para 2%, no mesmo período. A banana foi de 6,53% para 1,03%. Outros itens como arroz, feijão, manga, batata, banana, cebola e maçã, não tiveram irregularidades em mais de 4,5% da mostra. Prevenção Para prevenir a ingestão excessiva de agrotóxicos, deve-se lavar muito bem, em água limpa e corrente, frutas, verduras e legumes, e deixá-los de molho em uma solução de hipoclorito de sódio. A lavagem deve então ser repetida. Outra dica é dar preferência a produtos de época, que geralmente contêm menos resíduos de agrotóxicos, assim como os certificados, tais como orgânicos e com indicação de origem, que são alternativas mais seguras. Outros resultados Confira a tabela de índices encontrados em cada um dos grupos de alimentos avaliados, bem como o comparativo entre as análises feitas desde 2002. No caso do abacaxi, arroz, cebola, feijão, manga, pimentão, repolho e uva, não houve avaliação nos anos anteriores. Os resultados referem-se aos estados do Acre, Bahia, Distrito Federal, Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Pará, Pernambuco, Paraná, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Sergipe e Tocantins. Fonte: Agência Saúde N = Análises não realizadas * Grupo químico ditiocarbamato não analisado na cultura da alface em 2008 Referência(s) Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos – PARA. Nota Técnica para divulgação dos resultados do PARA de 2008. Disponível em www.anvisa.gov.br/divulga/noticias/2009/pdf/150409_para.pdf. Acessado em 15.04.2009. Ministério da Saúde. Agência Nacional de Vigilância Sanitária. Reavaliações de agrotóxicos continuam suspensas. Disponível em http://www.anvisa.gov.br/DIVULGA/NOTICIAS/2008/280708_3.htm. Acessado em 15.04.2009. Fonte: Clique aqui

Sintomas provocados por carência de alimentos

Veja que interessante.... a partir de uma certa idade, temos quase todos esses sintomas, provocados pela falta dos alimentos aqui mencionados.

1. DIFICULDADE DE PERDER PESO
O QUE ESTÁ FALTANDO: ácidos graxos essenciais e vitamina AONDE OBTER: semente de linhaça, cenoura e salmão - além de suplementos específicos.

2. RETENÇÃO DE LÍQUIDOS
O QUE ESTÁ FALTANDO: na verdade um desequilíbrio entre o potássio, fósforo e sódio.
ONDE OBTER: água de côco, azeitona, pêssego, ameixa, figo, amêndoa, nozes, acelga, coentro e os suplementos.

3. COMPULSÃO A DOCES
O QUE ESTÁ FALTANDO: cromo
ONDE OBTER: cereais integrais, nozes, centeio, banana, espinafre,cenoura + suplementos.

4. CÂIMBRA, DOR DE CABEÇA
O QUE ESTÁ FALTANDO: potássio e magnésio
ONDE OBTER: banana, cevada, milho, manga, pêssego, acerola, laranja e
água.

5. DESCONFORTO INTESTINAL, GASES, INCHAÇO ABDOMINAL
O QUE ESTÁ FALTANDO: lactobacilos vivos
ONDE OBTER : coalhada, iogurte, missô, yakult e similares

6. MEMÓRIA RUIM
O QUE ESTÁ FALTANDO: acetil colina, inositol
ONDE OBTER: lecitina de soja, gema de ovo + suplementos.

7. HIPOTIREOIDISMO (PROVOCA GANHO DE PESO SEM CAUSA APARENTE)
O QUE ESTÁ FALTANDO: iodo
ONDE OBTER: algas marinhas, cenoura, óleo, pêra, abacaxi, peixes de água salgada e sal marinho.

8.. CABELOS QUEBRADIÇOS E UNHAS FRACAS
O QUE ESTÁ FALTANDO: colágeno
ONDE OBTER: peixes, ovos, carnes magras, gelatina + suplementos

9. FRAQUEZA, INDISPOSIÇÃO, MAL ESTAR
O QUE ESTÁ FALTANDO: vitaminas A, C, e E e ferro
ONDE OBTER: verduras, frutas, carnes magras e suplementos.

10. COLESTEROL E TRIGLICERÍDEOS ALTOS
O QUE ESTÁ FALTANDO: Ômega 3 e 6
ONDE OBTER: sardinha, salmão, abacate, azeite


Fonte: Clique aqui

A obra continua...

A obra continua...
Continuo tendo que almoçar fora, já que estou sem cozinha....
Minha alimentação está mais ou menos assim:

Café da manhã:
1 copo de suco de uva integral
1 ou 2 fatias de pão de forma integral com requeijão light

Lanche:
barrinha de cereal ou 5 biscoitos de côco

Almoço:
Restaurante a quilo, geralmente algo em torno de 300 gramas

Lanche:
barrinha de cereal ou 5 biscoitos de côco

Janta:
Sanduiche
(2 fatias de pão de forma integral, requeijão light, blanquet de peru, tomate e alface)


Enfim... espero que eles liguem o turbo e terminem até sexta-feira pra eu começar a pensar em comprar os armários novos.... ou seja... tão cedo minha cozinha não volta ao normal.. rs...

Estou tirando fotos da obra pra colocar aqui!

Meu purificador de água chegou ontem.. Uebaaa!!!... Estava querendo um há tempos.... na casa do Papis tem e eu adoro... !!

Tenho milhões de coisas pra fazer essa semana.... vai ser uma semana bem corrida!


Bjus!

Coragem para mudar!

“Não há receita milagrosa contra o câncer. Se eu a tivesse encontrado, ganharia o Prêmio Nobel. Mas o que mostro no livro pode ajudar a evitar o aparecimento e a progressão da doença melhor do que qualquer medicamento”

Coragem para mudar

Em Anticâncer –Prevenir e Lutar Graças a Nossas Defesas Naturais, recém lançado no Brasil pela editora Objetiva, o médico David Servan-Schreiber detalha como alimentos, exercícios e meditação podem aumentar as chances de cura. “O câncer não é uma questão de genes, mas, sobretudo, de estilo de vida”, defende.

Em outubro passado, o neuropsiquiatra francês David Servan-Schreiber fez uma caminhada simbólica até a igreja de Sacré-Coeur, em Paris. A cada ano, desde 1993, pratica no mesmo mês uma peregrinação a um lugar santo para relembrar o sofrimento por que passou e, hoje curado, agradecer por ter se tornado um homem mais feliz depois desse “segundo nascimento”.

Foi em outubro de 1992 que ele soube ter um tumor no cérebro. Na época, dirigia um laboratório de imagens cerebrais em Pittsburgh, nos Estados Unidos. Em um fim de tarde, se juntou a seus colegas para mais uma sessão no centro de ressonância magnética, onde fazia testes com estudantes de medicina. Um deles não apareceu e o próprio médico o substituiu, deitando-se no interior do tubo com scanner. Ao término do exame, para sua surpresa, as imagens revelaram o tumor.

Sete anos depois, quando o tumor reapareceu, decidiu enfrentar a doença de outra forma. Servan-Schreiber considera necessários os tratamentos convencionais contra o câncer (cirurgia, quimioterapia e radioterapia), mas lamenta que o poder das defesas naturais de nosso corpo para combater e evitar a doença seja ainda subestimado e negligenciado por médicos, pelos pacientes e pela população em geral. Um artigo do New England Journal of Medicine estima que entre 95 e 100% das pessoas portam células de câncer da tireóide, porém apenas uma em cada quatro morre de câncer. Para as três sobreviventes, as defesas naturais cumpriram sua função, impedindo que essas células se transformassem em perigosos tumores. Em seu apartamento no subúrbio de Paris, recém-chegado de uma viagem de promoção do novo livro na Alemanha, Servan-Schreiber conversou com BONS FLUIDOS.

BONS FLUIDOS | Quando houve a recaída, vocé escreveu que foi pior saber que “o monstro não estava morto”. Como viveu a experiência?
DAVID SERVAN-SCHREIBER | Na primeira vez, eu tinha 31 anos. Há uma frase que diz: “A vida é o que vem depois que acabamos de fazer planos”. É muito útil se lembrar disso nos momentos em que nada ocorre como o previsto. Foi um choque para mim. Mas é preciso fazer o necessário. Fiz o tratamento convencional, que me salvou a vida. Sete anos depois, tive uma recaída. Aí percebi que o tratamento que seguia não era o suficiente. Deveria buscar por mim mesmo como estimular a capacidade de meu corpo de resistir à doença.

BF | Você compreendeu que deveria agir de outra maneira.
DS | O que compreendi de mais incrível foi que o que se pode fazer funciona tanto para o câncer como para as doenças cardiovasculares. Todo mundo sabe que, mudando seu comportamento, pode agir sobre as doenças cardiovasculares para evitá-las ou curá-las. Alguém que teve um enfarte deve fazer esporte, parar de fumar, se alimentar saudavelmente. No caso do câncer, as pessoas acham que não se pode fazer nada. E não é verdade. É a mesma coisa.

BF | É difícil identificar com precisão o que poderia ter provocado a doença.
DS | O câncer é a parte aparente do iceberg. Todos temos células cancerosas. Mas a doença aparece quan do existem mais fatores que favorecem as células cancerosas do que fatores que as detêm.

BF | Você praticou jogging hoje?
DS | Pela manhã.

BF | Meditou?
DS | Apenas 20 minutos.

BF | Fez exercícios de respiração?
DS | Durante a meditação, sim. O que mais ajuda é fazer três vezes por dia, três minutos a cada vez. É o tempo gasto para escovar os dentes, por exemplo. E muda sua vida em duas ou três semanas. Chega uma hora em que não se pode mais não fazer.

BF | Como foi seu café-da-manhã?
DS | Uma maçã orgânica, com iogurte de soja, gengibre e grãos de linhaça. Há variações, mas no geral é isso. Pode-se colocar granola.

BF | E o que comeu no almoço?
DS | Couve-roxa com cebola cozida no cúrcuma, misturado com pimenta e óleo de oliva, e tofu. Para acompanhar, pão integral. De sobremesa, comi frutas vermelhas com molho de gengibre.

BF | Pesquisas mostram que certos alimentos ajudam a potencializar tratamentos convencionais, como o chá verde, no caso da radioterapia, e o cúrcuma, para a quimioterapia.
DS | São mecanismos complementares. Os tratamentos químicos miram um ou dois mecanismos biológicos, mas as células cancerosas desenvolvem resistências a esses tratamentos. A beleza da alimentação é que, em cada alimento, há múltiplas moléculas fitoquímicas que atuam sobre diferentes mecanismos e reduzem a progressão da doença. Nenhuma delas é tão forte como um medicamento, mas quando, todos os dias, três vezes por dia, damos a nosso corpo essa poderosa arma de combate, isso pode ter um efeito considerável.

BF | Não se trata só de ingerir bons alimentos, mas evitar os ruins.
DS | Eu aconselho acrescentar as boas coisas. É difícil parar de comer açúcar, carne, frituras. Não vale a pena começar dessa forma, mas adicione à alimentação chá verde, cúrcuma, coloque alho, alho-poró e cebola em cada receita que preparar.

BF | O açúcar merece as críticas que são feitas a ele?
DS | O que se faz para detectar um câncer? Injeta-se glicose radioativa para ver onde ela se acumula no corpo. Porque o câncer necessita de açúcar para crescer. Observa- se onde há a acumulação de a çú car e ali há um câncer. Nós passamos do consumo de 5 kg de açúcar por pessoa ao ano, em 1820, para 70 kg! Passamos a alimentar, portanto, a progressão de todas essas células cancerosas.

BF | Você alerta para estudos que provam a relação direta entre câncer e carne vermelha e cita o Brasil.
DS | No Brasil, a carne é muito rica em gordura ômega-6 porque os animais recebem uma má alimentação. O Fundo Mundial de Pesquisas sobre o Câncer diz que se deveria comer no máximo 300 g de carne vermelha por semana. Hoje, se consomem 300 g por dia! É ruim em relação ao câncer, às doenças cardiovasculares, a Alzheimer e depressão, problemas presentes bem mais no Ocidente do que na Ásia, mesmo que ela esteja nos alcançando porque está adotando nossos hábitos alimentares.

BF | No aumento de nossas defesas, você insiste que o tratamento do corpo passa pelo do espírito.
DS | O estresse não provoca câncer, mas reações a ele podem alimentar a progressão de um câncer já existente. O ideal não é não ter estresse, mas ter recursos para lutar contra
ele. Uma das formas eficazes é se relacionar. Outra é aprender a dar atenção a si mesmo por meio da meditação ou da coerência cardíaca (exercícios de respiração para equilibrar os batimentos cardíacos e as emoções). As más reações ao estresse atingem o sistema imune.

BF | Você conta que escrever seu primeiro livro foi um tipo de salvação.
DS | Num momento, não podia mais atuar como médico. Estava num vazio. Escrever o livro me deu novamente um projeto. Esse segundo me deu bastante trabalho. Levei um ano e meio para finalizá-lo e fazia praticamente só isso. Mas tive muito prazer.

BF | Você seguiu um tratamento de 13 meses de quimioterapia.
DS | Eu tive bastante ajuda. Fazia acupuntura, esporte, atentava muito ao que comia, tinha a companhia de meu cachorro. Tudo isso me segurou. E só parei de trabalhar nos dois últimos meses.

BF | Durante 15 anos, você manteve o segredo de sua doença. Por quê?
DS | Por um lado, sendo médico, não queria que meus pacientes se preocupassem comigo. Graças a minha concentração, ajudada pela meditação, sabia que podia focar no paciente que estava diante de mim e esquecer todo o resto durante o tempo em que fazia meu trabalho. Não queria ser privado disso. Por outro lado, quando se sabe que uma pessoa tem câncer, a tendência é tratá-la como alguém que não deveria se divertir, como se já tivesse com um pé na cova. E eu queria poder me sentir vivo. Por último, uma coisa que todas as pessoas que tiveram um câncer conhecem: o olhar dos outros, que condena à morte certa, pesa. Queria que as pessoas me olhassem como alguém em plena vida e pensava que isso poderia alimentar a parte viva em mim.

BF | O estilo de vida que você aconselha parece distante de nosso cotidiano. Como você vê isso?
DS | Um estudo recente mostrou que, ao colocarmos 100 pessoas em um estádio de futebol e as deixarmos caminhar em qualquer direção, se em um dado momento apenas cinco delas começarem a se mover no mesmo sentido, em minutos as demais farão igual. Isso me deixa otimista. Digo que em breve seremos 5% a ter tomado consciência da situação em que vivemos. E quando esses 5% estiverem juntos em suas atitudes em relação ao meio ambiente, à nutrição, à atividade física, todo o mundo mudará. Hoje talvez estejamos entre 0,5 e 1%, mas estamos avançando.

BF | Você mostra a validade científi ca de todos esses métodos, mas ainda há uma desconfiança por parte de médicos e pacientes. Por quê?
DS | Há cada vez menos desconfiança. O que fiz no livro foi empurrar portas que já estavam abertas. O Fundo Mundial de Pesquisas sobre o Câncer diz: mude sua alimentação,
faça atividades físicas, e isso pode reduzir em 40% a possibilidade de ter um câncer. Se parar de fumar, é 60% a menos de chances. Se você tomar menos de dois copos de bebida alcoólica por dia, são menos 85% de possibilidade. Nenhum medicamento pode fazer isso. Mas há pessoas que fumam e não têm câncer e outras que nunca fumaram e têm câncer. Não há nenhuma receita milagrosa.

BF | Mas você acha que as pessoas ainda subestimam as capacidades naturais de defesa do corpo?
DS | A medicina nunca fala sobre isso, não vê mais como parte de sua profissão, o que é um erro. A medicina só nos fala de remédios porque há muito dinheiro envolvido. Por exemplo, há um tipo de remédio para o controle do colesterol que reduz a mortalidade por doenças cardiovasculares em 15%, o que não é muito – pode-se obter melhores resultados com os exercícios e a alimentação. Mas esse comércio pode arrecadar US$ 1 milhão por hora. Não há dinheiro a ganhar quando se ensina as pessoas a fazer jogging e a se alimentar de outra forma. Mas isso não quer dizer que não funciona. Funciona.

BF | O paciente percebe essa abertura nos tratamentos anticâncer?
DS | A quimioterapia e os novos medicamentos são indispensáveis. Sou o primeiro a dizê-lo: fiz 13 meses de quimioterapia e fui operado duas vezes. Não se trata de substituir os remédios pelos brócolis. Por outro lado, é idiotice não usar também os brócolis. É preciso maximizar suas defesas. As pessoas estão mais abertas a isso hoje.

BF | A massagem, o carinho, enfim, o contato humano pode ajudar a melhorar nosso sistema imune?
DS | Há estudos que mostram que um bebê que não é tocado pára de crescer. Algo no mecanismo das células compreende que ele não tem amor, vai morrer de qualquer forma, e ele pára de se desenvolver. Existe uma relação profunda entre o tocar e a fisiologia. A massagem faz bem fisicamente e também fisiologicamente. Não cura o câncer, mas é algo importante. O que há de mais terrível quando se tem um câncer são os sentimentos de medo e impotência. O carinho nos faz sair da impotência, e isso limita consideravelmente o estrago do estresse no corpo.

BF | O embate contra a doença foi “uma aventura interior violenta”. O que isso mudou em você?
DS | Essa experiência me fez dar conta de que queria viver com o coração aberto ao ser humano. Como médico, me tornei menos pesquisador e mais implicado no cotidiano da prática clínica. Me tornei um médico interessado cada vez mais em ajudar as pessoas a transformarem elas mesmas, em vez de mudá-las pelo exterior.

BF | Não é uma pena que por vezes seja necessário passar pela experiência da doença para valorizar e mudar a própria vida?
DS | Espero que esse livro possa ajudar muitas pessoas a tomarem um caminho favorável para elas sem precisar passar pelo câncer. Para resumir: é o livro que gostaria de
ter lido para não ficar doente e o que gostaria de ter tido na minha cabeceira uma vez doente. Foi com esse espírito que o escrevi.

Os médicos-chefes

Os especialistas do Fundo Mundial de Pesquisas sobre o Câncer (WCRF) afirmam que 40% dos casos da doença poderiam ser evitados por meio de simples modificações nos hábitos alimentares (e alguma atividade física). Inspirado nesse e em outros estudos, o médico canadense Richard Béliveau, diretor do laboratório de medicina molecular do centro de cancerologia do Hospital Sain-Justine, associado ao colega pesquisador em oncologia Denis Gingras, escreveu o recém-lançado Cozinhar com os Alimentos Contra o Câncer (ed. Robert Laffont, ainda sem tradução para o português). Como diz David Servan-Schreiber no prefácio, pode se comer de forma saudável e com prazer. Béliveau e Gingras explicam o poder medicinal de cada alimento e sugerem 160 receitas de pratos a serem preparadas com os melhores ingredientes para estimular as defesas naturais do corpo. A linhaça moída é uma excelente fonte de ômega. Já acrescentar pimenta-preta moída ao cúrcuma solúvel em azeite aumenta mil vezes a absorção de suas benéficas propriedades pelo organismo. Os médicos-chefs recomendam ainda: gengibre, soja, atum, lentilhas, cogumelos, chás, legumes, especiarias e frutas.

Fonte: Clique aqui

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Eu li o livro dele, "Anticâncer", e gostei muito (Inclusive postei aqui vários trechos do Livro). Mas as mudanças que ele indica não são fáceis para quem está acostumado a comer de tudo. Mas para quem está querendo emagrecer e fazendo RA, é uma boa hora para incorporar bons hábitos e incluir no dia a dia alimentos que podem prevenir doenças e melhorar nossa saúde.

Mudanças que já consegui incorporar no meu dia-a-dia:

1. Trocar o chocolate normal pelo chocolate amargo (no mínimo 70% cacau):
Geralmente como por volta de 15-20g na parte da manhã ou como sobremesa do almoço: Além de fazer bem a saúde existem estudos que mostram que o chocolate amargo consumido pela manhã aumenta a saciedade durante o dia.

2. Tomar 1 copo de suco de uva integral todo dia:
Geralmente tomo no café da manhã ou em algum lanche durante o dia. O suco de uva integral tem os mesmo benefícios do vinho tinto. Eu só compro sem adição de açucar e sem conservantes!! Gosto do da marca "Casa de Bento"(abaixo).


3. Incluir verduras/legumes nos pratos:
Isso virou hábito, atualmente se não tiver legumes ou verduras no meu prato eu estranho mesmo... preciso dos meus "verdinhos" diários.

4. Diminuição do Sal/Açucar:
Faço TUDO sem sal. Já basta a quantidade absurda de sódio em todos os alimentos industrializados.... é muita coisa (Vocês já pararam pra reparar na qtde de sódio que tem em produtos industrializados que vocês compram? Eu passei a reparar e me assustei..)!
Eu abuso nos temperos como curry, páprica, orégano, manjericão, etc.. mas sal eu passo longe.
Açucar não uso pra nada também, SE precisar muito uso adoçante a base de Stevia. Mas 90% das vezes faço os sucos e tomo sem açucar.

5. Conseguir incluir pimenta no cardápio:
Essa foi difícil.. não sou muito fã de pimenta não. Minhas primeiras tentivas foram catastróficas: Quase morri engasgada. Mas sei que pimenta faz muito bem pra saúde e hoje já resolvi essa pendência: Faço vinagrete com pimenta. Adoro vinagrete! Faço com tomate, cebola, vinagre, azeite, um pouco de água e 1 ou 2 pimentas malaguetas (que tenho plantada em um vasinho aqui em casa! - Atualmente só tenho pimenta de tempero plantada aqui no apto.. mas pretendo ter vários outros temperos: Tô trabalhando nisso!)


Bjus!